किड्स फेवरेट: रेड सॉस पास्ता (Kids Favourite: Red Sauce Pasta)

बच्चों को लंच या डिनर में कुछ स्पेशल और टेस्टी खिलाना चाहते हैं, तो बनाएं रेड सॉस पास्ता. गार्लिक और बेसिल लीव्स के फ्लेवर वाला यह पास्ता बच्चों को बहुत अच्छा लगता है, तो चलिए ट्राई करते हैं ये टेस्टी पास्ता रेसिपी सामग्री: रेड सॉस बनाने के लिए:

• 6 टमाटर (कटे हुए)
• 3 साबूत लाल मिर्च
• 1 तेज़पत्ता, 2 प्याज़ (लंबे और पतले स्लाइस में कटे हुए)
• आधा कप पानी
• 6-7 लहसुन की कलियां (कुटी हुई)
• आधा टीस्पून शक्कर
• 4-5 बेसिल लीव्स
• 2-2 टेबलस्पून तेल और टोमैटो सॉस

पास्ता के लिए:

• 100 ग्राम पास्ता
• 1 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वादानुसार
• 3 कप पानी

विधि: पास्ता के लिए:

• पैन में पानी, तेल, नमक और पास्ता डालकर 5 मिनट तक नरम होने तक उबालें.
• आंच से उतारकर ठंडे पानी के नल के नीचे रखें.

रेड सॉस बनाने के लिए:

• पैन में टमाटर, साबूत लाल मिर्च और पानी डालकर 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं.
• आंच से उतारकर तेज़पत्ता अलग कर दें.
• टमाटर के छिलके निकाल लें.
• मिक्सर में टमाटर, शक्कर और लाल मिर्च को पीस कर प्यूरी बना लें.
• एक दूसरे पैन में तेल गरम करके लहसुन और प्याज़  डालकर नरम होने तक भून लें.
• तैयार की गई प्यूरी और टोमैटो सॉस मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
• बेसिल लीव्स और उबला हुआ पास्ता डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
• आंच बंद करके गरम-गरम  सर्व करें.

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