सामग्री:
- 4 सेब (छिलका निकालकर कद्दूकस किया हुआ)
- 1 लीटर दूध, 250 ग्राम शक्कर
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
- थोड़े से कटे हुए बादाम-पिस्ता
- पैन में दूध को गरम करें.
- उबाल आने पर धीमी आंच पर हल्के हाथ से तब तक चलाते रहें जब तक कि दूध आधा न रह जाए.
- शक्कर डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं.
- जब दूध 1/4 रह जाए, तो इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
- इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता डालकर आंच से उतार लें.
- इच्छानुसार गरम या ठंडी-ठंडी रबड़ी सर्व करें.
Link Copied
