टेस्टी डेज़र्ट: सेब रबड़ी (Tasty D...

टेस्टी डेज़र्ट: सेब रबड़ी (Tasty Dessert: Apple Rabdi)

मीठा खाने का मन है तो चलिए ट्राई करते हैं सेब से बनी टेस्टी और स्वादिष्ट रबड़ी:

सामग्री:

  • 4 सेब (छिलका निकालकर कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 लीटर दूध, 250 ग्राम शक्कर
  • आधा टीस्पून इलायची पाउडर
  • थोड़े से कटे हुए बादाम-पिस्ता

विधि:

  • पैन में दूध को गरम करें.
  • उबाल आने पर धीमी आंच पर हल्के हाथ से तब तक चलाते रहें जब तक कि दूध आधा न रह जाए.
  • शक्कर डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं.
  • जब दूध 1/4 रह जाए, तो इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
  • इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता डालकर आंच से उतार लें.
  • इच्छानुसार गरम या ठंडी-ठंडी रबड़ी सर्व करें.

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