मून मंच - Moon Munch
सामग्री: 550 ग्राम काजू कुंदा (थोड़ा-सा फिलिंग के लिए रखें. बाकी का काजू कुंदा कवरिंग के लिए प्रयोग करें), 100 ग्राम बारीक़ कटा हुआ काजू, 40-40 ग्राम बादाम व पिस्ता (दोनों बारीक़ कटे हुए) और गुलकंद, 75-75 ग्राम ऑरेंज जेली और मैंगो जेली (स्मॉल राउंड कटर से कटी हुई). गार्निशिंग के लिए: 50 ग्राम बादाम की कतरनें, 20 पीस सिल्वर वर्क. विधि: फिलिंग के लिए बादाम, पिस्ता, काजू, काजू कुंदा को मिलाकर छोटे-छोटे बॉल्स बना लें. कवरिंग के लिए थोड़ा-सा काजू कुंदा हथेली पर फैलाकर फिलिंग वाला बॉल्स रखकर टिक्की का शेप दें. ऊपर से सिल्वर वर्क लगाएं. पहले ऑरेंज जेली की स्लाइस रखकर फिर मैंगो जेली की स्लाइस रखें. बादाम की कतरनों से सजाकर सर्व करें. काजू कुंदा बनाने के लिए: 550 ग्राम काजू को आधे घंटे तक भिगोकर रखें. पानी निथारकर अलग कर लें. काजू और 450 ग्राम शक्कर मिलाकर मिक्सर में दरदरा पीस लें.
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