बच्चों को टिफ़िन में हेल्दी डिश देना चाहते हैं, तो स्प्राउट्स पुलाव दे सकते हैं, ये खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में भी बहुत आसान है.
सामग्री:
- डेढ़ कप बासमती चावल (30 मिनट तक भिगोया हुआ)
- आधा कप स्प्राउट्स
- ढाई कप पानी
- 3 टेबलस्पून तेल
- 1/4-1/4 टीस्पून जीरा, गरम मसाला पाउडर और राई
- 1-1 तेजपत्ता और साबुत लाल मिर्च
- दालचीनी का एक टुकड़ा
- 2 लौंग
- 1-1 प्याज़ और टमाटर (दोनों कटे हुए)
- पेस्ट (2 हरी मिर्च और 4 लहसुन का)
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
विधि:
- पैन में तेल गरम करके जीरा, राई, लाल मिर्च और साबुत मसाले डालकर भून लें.
- प्याज़ और हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें.
- टमाटर, सारे पाउडर मसाले, नमक और स्प्राउट्स डालकर भून लें.
- भिगोया हुआ चावल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढंककर चावल के नरम होने तक पकाएं.
- हरा धनिया बुरककर सर्व करें.
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