सामग्री:
वेजीटेबल फिंगर्स के लिए:
- 2 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, प्याज़, शिमला मिर्च और गाजर)
- 2 आलू (उबले और मैश किए हुए)
- आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा टीस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून विनेगर
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- तलने के लिए तेल
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 3 टेबलस्पून तिल
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- थोड़ा-सा पुदीना (बारीक़ कटा हुआ)
- मिक्स वेजीटेबल्स को मिक्सर में पीस लें.
- अतिरिक्त पानी को निचोड़कर निकाल दें.
- वेजीटेबल फिंगर्स की सभी सामग्री (तेल को छोड़कर) मिक्स करके लंबे रोल बना लें.
- रोलिंग की सामग्री को मिक्स करें.
- इसमें उपरोक्त फिंगर्स को लपेटकर गरम तेल में क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें.
- हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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