पार्टी स्नैक्स: गोल्डन चीज़ बॉल्स...

पार्टी के लिए रेडीमेड स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर पर ही ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स. चीज़ और कॉर्न का मिक्स कॉम्बीनेशन सभी को बेहद पसंद आएगा. हम यहां पर बता रहे हैं चीज़ बॉल्स बनाने की आसान विधि:

सामग्री:

• 3 टीस्पून बटर
• ढाई टीस्पून मैदा
• आधा कप गुनगुना दूध
• 2 टेबलस्पून कॉर्न
• 2 टेबलस्पून चीज़
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
• 2 टेबलस्पून प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• ब्रेड का चूरा आवश्यकतानुसार
• तलने के लिए तेल

विधि:

व्हाइट सॉस बनाने के लिए:

• पैन में बटर पिघलाकर मैदा डालें.
• धीमी आंच पर ख़ुशबू आने तक भून लें.
• धीरे-धीरे दूध डालते हुए लगातार हिलाएं, ताकि गुठलियां न बनने पाए.
• कॉर्न, चीज़, हरा धनिया, प्याज़, नमक व कालीमिर्च पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
• दूध के सूखने पर आंच से उतार लें.
• ठंडा होने पर मीडियम साइज़ के बॉल्स बना लेें.

चीज़ बॉल्स बनाने के लिए:

• बाउल में मैदा, थोड़ा-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
• चीज़ बॉल्स को घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेटकर फ्रिज में रखें.
• आधे घंटे के बाद गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
• हरी चटनी या शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.

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