सामग्री:
- आधा-आधा कप मूंगदाल और चावल (दोनों को मिलाकर 15 मिनट तक भिगोए हुए)
- 4 टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
- साबूत मसाले (1 स्टारफूल, आधा इंच का दालचीनी का टुकड़ा, 3-3 लौंग और साबूत कालीमिर्च, 2 तेजपत्ते)
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टीस्पून जीरा
- धनिया पाउडर
- गरम मसाला पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- एक पैन में भिगोए हुए चावल-मूंगदाल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर दाल-चावल के नरम होने तक उबाल लें.
- एक अन्य पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- सभी साबूत मसाले डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
- टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर टमाटर के पकने तक पकाएं.
- उबले हुए दाल-चावल मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
- हरे धनिया से सजाकर सलाद के साथ सर्व करें.
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