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स्पाइसी फ्लेवर: टोमैटो मसाला खिचड़ी (Spicy Flavour: Tomato Masala Khichdi)

रोज़ाना खाने में क्या बनाएं, यदि यह सोचकर परेशान है, तो कुछ हेल्दी और ईज़ी रेसिपी ट्राई करें. पौष्टिकता से भरपूर मूंग दाल, चावल और साबूत मसालों का चटपटा स्वाद बच्चे और बड़ों को बेहद पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी ट्राई करें. 

Tomato Masala Khichadi 2

सामग्री:

  • आधा-आधा कप मूंगदाल और चावल (दोनों को मिलाकर 15 मिनट तक भिगोए हुए)
  • 4 टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
  • साबूत मसाले (1 स्टारफूल, आधा इंच का दालचीनी का टुकड़ा, 3-3 लौंग और साबूत कालीमिर्च, 2 तेजपत्ते)
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून जीरा
  • धनिया पाउडर
  • गरम मसाला पाउडर
  • लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

  • एक पैन में भिगोए हुए चावल-मूंगदाल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर दाल-चावल के नरम होने तक उबाल लें.
  • एक अन्य पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
  • सभी साबूत मसाले डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
  • टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर टमाटर के पकने तक पकाएं.
  • उबले हुए दाल-चावल मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
  • हरे धनिया से सजाकर सलाद के साथ सर्व करें.

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