सामग्री:
- आधा किलो चावल
- आधा किलो ज्वार
- आधा किलो बाजरा
- 250 ग्राम हरी मूंग
- 250 ग्राम चना
- 250 ग्राम काली उड़द
- थोड़ा-सा धनिया और जीरा
- 1 प्याज़
- थोड़ा-सा हरा धनिया
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आवश्यकतानुसार नमक
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विधि:- सभी सामग्री को एक-एक करके भून लें.
- ठंडा होने पर दरदरा पीस लें.
- उपरोक्त आटे में से 1 कटोरी आटा लेकर इसमें 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर आटा गूंथ लें.
- भाकरी की तरह थपथपा कर तवे पर सेंक लें.
- इसे मक्खन के साथ गरम-गरम सर्व करें.
- इसमें लहसुन भी डाल सकती हैं.
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सर्दियों में ऐसे बनाएं मल्टीग्रेन परांठा, देखें वीडियो:
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