दिवाली पर बाज़ार की बनी मिठाई खरीदने की बजाए चलिए घर पर बनाते हैं कुछ स्पेशल मिठाई यानी टूटी-फ्रूटी बर्फी। इबनाने में आसान है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट-
सामग्री:
- 100 ग्राम मावा (कद्दूकस किया हुआ)
- 50 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/4 कप पिसी हुई शक्कर
- 2-3 बूंद ऑरेंज एसेंस
- 4-5 बूंदें ऑरेंज (खानेवाला) रंग
- सजावट के लिए टूटी-फ्रूटी के टुकड़े
विधि:
- कड़ाही में घी गरम करें.
- इसमें 1 मिनट तक मावा भूनें.
- फिर पनीर, शक्कर, रंग व एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- थाली में फैला दें. ठंडा होने पर चौकोर टुकड़ों में काटें.
- आप चाहें तो इसके पेड़े भी बना सकती हैं.
- ऊपर से टूटी-फ्रूटी सजा दें.
- इसे बटर पेपर कप में रखें.
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