आम का सीजन है और मैंगो चीज़ केक नहीं बनाएं. ये तो सही नहीं है. तो चलिए फटाफट किचन में और बनाते हैं नो बेक मैंगो केक.
सामग्री: 10 मारी बिस्किट का चूरा, 3 टेबलस्पून पिघला हुआ बटर, 1 कप मैंगो प्यूरी, 1 कप फ्रेश क्रीम, आधा कप क्रीम चीज़, 3/4 कप शक्कर.
विधि: एक बाउल में बिस्किट के चूरे और पिघले हुए बटर को मिक्स करें. इस मिक्सचर को केक टिन में डालकर ग्लास से हलके हाथ से दबाएं. एक बड़े और चौड़े बर्तन में 10-12 आइस क्यूब्स डालें. एक बाउल में फ्रेश क्रीम डालकर इस बाउल को आइस वाले बर्तन के ऊपर रखें. क्रीम को लगातार चलाते हुए 20 मिनट तक फेंट लें. एक और बाउल में क्रीम चीज़, शक्कर और मैंगो पल्प डालकर फेंट लें. फिर इसमें फेंटी हुई फ्रेश क्रीम को मिक्स करके दोबारा फेंट लें. इस मिक्सचर को बिस्किट के ऊपर अच्छी तरह से फैलाएं. चीज़ केक को सेट होने होने के लिए फ्रिज में 7-8 घंटे तक रखें. स्लाइस में काटकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.
