चटपटा खाने का मूड है तो चलिए बनाते हैं पोहा चाट. इसे बनाने में न तो अधिक समय लगता है और न ही ज्यादा सामान की जरुरत होती है.
सामग्री:
- 1 कप पोहा (भिगोया हुआ)
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 7-8 करीपत्ते, 1 टीस्पून राई
- 1/4-1/4 टीस्पून जीरा और हल्दी पाउडर
- 2 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादनुसार.
गार्निशिंग के लिए:
- 2 टेबलस्पून तीखी बूंदी
- 1 टेबलस्पून प्याज़ बारीक कटा हुआ
- 1-1 टीस्पून लहसुन की चटनी, चाट मसाला और हरी चटनी
- आधे नींबू का रस
- 1 टीस्पून कटा हुआ हरा धनिया.
विधि:
- एक पैन में तेल गर्म करके राई, जीरा, करीपत्ता और प्याज़ डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. भिगोया हुआ पोहा, नमक और हल्दी पाउडर डालकर ढंककर 5 मिनट पकाएं.
- आंच बंद कर दें.
सर्विंग: एक प्लेट में पोहा डालें. ऊपर से एक-एक करके गार्निशिंग की सामग्री डालकर सर्व करें.
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