घर में यदि सब्ज़ी नहीं है तो परेशान होने की जरूरत नहीं, क्योंकि हम आपको एक ऐसी सब्ज़ी की रेसिपी बता रहे हैं, जिसे बनाने के लिए अधिक सामान की जरूरत नहीं होती, बस टमाटर से ही काम चल जाएगा.
सामग्री: मसाले पाउडर के लिए:
- आधा कप मूंगफली
- 2 हरी इलायची
- 1-1 टेबलस्पून सफ़ेद तिल और साबुत धनिया
- दालचीनी का टुकड़ा
अन्य सामग्री:
- 1 प्याज़ (कटा हुआ)
- 4 टमाटर (बड़े स्लाइस में कटे हुए)
- आधा-आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर और हल्दी पाउडर
- 1-1 टीस्पून जीरा और लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- आधा कप दूध
- थोड़ा-सा कटा हुआ हरा धनिया
विधि:
- पैन में मूंगफली, तिल, इलायची, दालचीनी और साबुत धनिया डालकर भून लें.
- ठंडा होने पर मिक्सी में डालें और आधा कप पानी मिलाकर बारीक पीस लें.
- पैन में तेल गरम करके जीरे और प्याज़ को सुनहरा होने तक भून लें.
- नमक, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लें.
- मूंगफली-तिल का पेस्ट और दूध डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- आवश्यकतानुसार पानी और टमाटर के स्लाइस डालकर ढंककर पकाएं.
- हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें.
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