दही वड़ा: स्वीट एंड सॉर फ्लेवर (Dahi Vada: Sweet And Sour Flavour)

दही वड़ा उत्तर भारत का मोस्ट पॉप्युलर स्नैक्स है. दही वड़ा (Dahi Vada) बच्चों और बड़ों सभी का फेवरेट होता है. इसका ख़ट्टा-मीठा टेस्ट बच्चों और बड़ों को बेहद पसंद होता है. अगर आप भी रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये स्वीट एंड सॉर स्नैक्स.
Dahi Vada, Sweet And Sour Flavour
सामग्री:

  • 1 कप उड़द दाल (भिगोई हुई)
  • 1-1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • भुना हुआ जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 2-3 कप फेंटा हुआ दही
  • 1/4-1/4 कप मीठी चटनी और हरी चटनी
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: दही बटाटा पूरी

विधि:

  • उड़द दाल को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
  • अगर ज़रूरत हो तो पानी मिलाएं.
  • इस पेस्ट में अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और नमक मिलाकर वड़े बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • इन वड़ों को 20-25 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें.
  • फिर हल्के हाथों से निचोड़ लें.
  • एक प्लेट में वड़े रखकर दही, मीठी चटनी और हरी चटनी डालें.
  • जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर बुरकें.
  • हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: सेव पूरी 

Summary
recipe image
Recipe Name
दही वड़ा: स्वीट एंड सॉर फ्लेवर (Dahi Vada: Sweet And Sour Flavour)
Author Name
Published On
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 7 Review(s)