Mexican Corn Soup
हेल्दी रहने के लिए कुछ ईज़ी और टेस्टी सूप बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. सामग्री: - 1 कप स्वीट कॉर्न - आधा कप वेजीटेबल स्टॉक - डेढ़ टेबलस्पूून बटर - 1/4 कप हरा प्याज़ (कटा हुआ) - 1/4 कप लाल शिमला मिर्च (बारीक़ कटी इुई) - आधा टीस्पूून लहसुन (क्रश किया हुआ) - डेढ़ कप दूध - नमक स्वादानुसार - कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार सजावट के लिए: - 1 टेबलस्पूून पार्सले लीव्स (बारीक़ कटा हुआ) - 3 टेबलस्पूून सॉर क्रीम - 1 टेबलस्पूून जलापिनो चिली. विधि: - मिक्सर में स्वीट कॉर्न और वेजीटेबल स्टॉक डालकर प्यूरी बना लें. - एक पैन में बटर पिघलाकर हरा प्याज़, शिमला मिर्च और लहसुन डालकर भून लें. - दूध, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर 15 मिनट धीमी आंच पर पकाएं. - सॉर क्रीम, पार्सले और जलापिनो चिली से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.
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