भावनगरी गाठिया: पॉप्युलर गुजराती स्नैक्स (Bhavnagari Gathiya: Popular Gujarati Snacks)

चाय के साथ स्नैक्स (Snacks) न हो तो चाय पीने का मज़ा नहीं आता और स्नैक्स भी कुछ ऐसा होना चाहिए कि खाने का स्वाद डबल हो जाए. जी हां हम बात कर रहे हैं भावनागरी गाठिया (Bhavnagari Gathiya) की. इस क्रंची व स्पाइसी स्नैक्स को बनाकर आप सफर में ले जा सकते हैं. सामग्री:

• आधा किलो बेसन
• 1-1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, अजवायन, खानेवाला सोडा
• नमक स्वादानुसार
• आवश्यकतानुसार तेल
• 1/4 कप तेल मोयन के लिए

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• खानेवाला सोडा और नमक को तवे पर सेंक लें.
• एक पैन में डेढ़ ग्लास पानी गरम करके नमक और खानेवाला सोडा मिलाकर आंच से उतार लें.
• एक बाउल में बेसन, कालीमिर्च पाउडर, अजवायन और 1/4 कप तेल मिलाकर नमकवाले गुनगुने पानी से आटा गूंधें.
• पैन में तेल गरम करके गाठिये के झारे से गाठिया बनाकर तल लें.
• चाय के साथ सर्व करें.

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दाबेली रेसिपी स्टेप बाय स्टेप सीखने के लिए देखें वीडियो:

https://youtu.be/UWzoGItGrP0