चटपटी टाको चाट (Chatpati Taco Ch...

चटपटी टाको चाट (Chatpati Taco Chaat)

चाट का नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है, उस पर यह चटपटी टाको चाट तो टेस्ट में है बेस्ट..

सामग्री
टाकोज़ के लिए
आधा कप मैदा
1/4 कप सूजी
1 टेबलस्पून बटर (मोयन के लिए)
चुटकीभर नमक
तलने के लिए तेल

चाट के लिए
1 कप ताज़ा दही
स्वादानुसार नमक और 1 टीस्पून शक्कर दोनों को मिला लें
2 उबले हुए आलू (चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
3-3 टेबलस्पून मीठी चटनी और हरी चटनी, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला
नमक स्वादानुसार

अन्य सामग्री
थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
आधा कप बारीक़ सेव

विधि

टाकोज़ के लिए
मैदा, सूजी, बटर और नमक को अच्छी तरह मिलाएं. आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.
ढंककर 15-20 मिनट तक रखें.
लोई लेकर रोटी की तरह बेल लें.
फोर्क की सहायता से गोद लें.
कड़ाही में तेल गरम करके रोटी को एक तरफ़ से तलें, फिर इसे आधा फोल्ड करें.
धीमी आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलकर निकाल लें.

चाट के लिए
सारी सामग्री को मिक्स कर लें.

सर्विंग
एक-एक करके टाकोज़ में चाट की सामग्री भरें और डिश में रखकर सर्व करें.
हरा धनिया और सेव बुरककर सर्व करें.

 

 

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