चीज़ी रिसोटो बॉल्स – C...

Resotto balls

चीज़ी रिसोटो बॉल्स – Cheesy Resotto balls

सामग्री: 1 कप चावल (उबला हुआ), आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), 1/4 कप दूध, डेढ़ टीस्पून मैदा, 1/3 कप हरी प्याज़, 8-10 बेसिल लीव्स और 2 टीस्पून पार्सले (तीनों बारीक़ कटे हुए), 1-1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, वॉस्टरशायर सॉस (मार्केट में उपलब्ध) और ऑरिगेनो, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, आधे नींबू का रस, 6 ब्रेड का चूरा, तलने के लिए तेल, नमक स्वादानुसार.

विधि: ब्रेड का चूरा और तलने के लिए तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री को मिला लें. पैन में डालकर मिश्रण का दूध सूखने तक भून लें. आंच से उतार लें. ठंडा होने पर मीडियम साइज़ के बॉल्स बना लें. इन बॉल्स को ब्रेड के चूरे में लपेटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. हरी चटनी के साथ सर्व करें.