डिफरेंट फ्लेवर: बेडमी पूरी (Different Flavour: Bedmi Puri)

पूरियां और परांठे बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बेहद पसंद होते हैं. तो फिर क्यों न ट्राई की जाए बेडमी पूरी (Bedmi Puri). ये पूरियां बनाने में बेहद आसान और खाने में भी बहुत टेस्टी होती है. आप चाहें तो इसे त्योहारों व पार्टी के अवसर पर भी बना सकती हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये स्पाइसी पूरियां.
Different Flavour, Bedmi Puri
सामग्री:

  • 500 ग्राम गेहूं का आटा
  • 3 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
  • 250 ग्राम उड़द दाल (2 घंटे तक भिगोई हुई)
  • अदरक का 1 टुकड़ा
  • 3 हरी मिर्च, डेढ़ टीस्पून धनिया पाउडर
  • आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

स्टफिंग के लिए:

  • भिगोई उड़द दाल का पानी निथारकर मिक्सर में डालें.
  • इसमें अदरक, हरी मिर्च डालकर दरदरा पीस लें.
  • बाउल में निकालकर गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और धनिया पाउडर मिलाकर अलग रखें.

पूरी के लिए:

  • बाउल में आटा, तेल और नमक मिलाएं.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
  • आधे घंटे तक ढंककर रखें.
  • लोई लेकर 1 टीस्पून स्टफिंग करके पूरी बेल लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
  • आलू के सब्ज़ी के साथ सर्व करें.

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डिफरेंट फ्लेवर: बेडमी पूरी (Different Flavour: Bedmi Puri)
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