डिफरेंट फ्लेवर: जोधपुरी मूंग दाल की पूरी (Different Flavour: Jodhpuri Moong Dal Ki Poori)

  आज हम आपके लिए लाएं हैं चटपटे स्वाद वाली जोधपुरी मूंग दाल की पूरी बनाने की आसान विधि. इस पूरी को आप वीकेंड, छुट्टी के दिन या फेस्टिवल टाइम पर ब्रेकफास्ट या लंच के लिए बना सकते हैं. गरम-गरम खस्ता और स्पाइसी पूरी को बनाकर तो देखिए, इसका स्वाद सबको पसंद आएगा. सामग्री:

• 1/4 -1/4 कप मूंग दाल और सूजी
• आधा कप गेंहू का आटा
• 2-3 हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

विधिः

• मूंग दाल को 3-4 घंटे तक भिगोकर रखें. पानी निथार लें.
• मिक्सी में दाल, हरी मिर्च और अदरक डालकर पीस लें.
• इस पेस्ट में तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएं.
• आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी मिलाकर सख्त आटा गूंध लें.
• थोड़ा-सा तेल लगाकर 10-15 मिनट के लिए ढंककर रखें.
• गुंधे आटे की लोइयां लेकर पूरियां बेलें. गरम तेल में पूरियां डालकर मीडियम आंच पर दोनों तरफ से तल लें.
• आम के अचार के साथ सर्व करें.

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