Dinner Time- Veg Moong Bhaji
अपने बोरिंग लंच या डिनर को दें एक नया टेस्ट. ट्राई करें मिक्स वेज और दाल का ये कॉम्बीनेशन. सामग्री: - डेढ़ कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (फ्रेंच बीन्स और गाजर) - आधा कप हरी मटर - 1 कप साबूत मूंग (उबली हुई) - 4 टमाटर की प्यूरी - 1-1 प्याज़ और शिमला मिर्च (दोनों बारीक़ कटे हुए) - 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट - थोड़ा-सा कप हरा धनिया - डेढ़ टीस्पून पावभाजी मसाला - 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून जीरा पाउडर - 1 टीस्पून चाट मसाला - आधे नींबू का रस - नमक स्वादानुसार - 1 टीस्पून घी/बटर - चुटकीभर हींग. विधि: - पैन में बटर/घी गरम करके हींग का छौंक लगाएं. - प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें. - लहसुन का पेस्ट और शिमला मिर्च डालकर 3-4 मिनट तक भून लें. - टोमैटो प्यूरी डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं. - बची हुई सारी सामग्री डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. - आवश्यकतानुसार पानी डालकर सब्ज़ियों के के नरम होने तक पकाएं. - गरम-गरम रोटी और पापड़ के साथ सर्व करें.
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