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फ़ास्टिंग स्पेशल स्नैक्स: फराली आलू लच्छा (Fasting Special Snacks: Farali Aloo Lachcha)

  1. व्रत में चाय के साथ कुछ टेस्टी स्नैक खाना चाहते हैं, तो चलिए ट्राई करते हैं फराली आलू लच्छा. एक बार बनाकर रख दीजिए 3-4 दिन तक आराम से खा सकते हैं.

Photo Caption: Khana Manpasand

सामग्री:

  • 5 आलू, एक कप मूंगफली
  • सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • आलूओं को छीलकर कद्दूकस कर लें.
  • पानी में अच्छी तरह धोकर निचोड़ लें.
  • सूती कपडे पर आलू के लच्छे फैलाएं, ताकि अतिरिक्त पानी सूख जाए.
  • कड़ाही में तेल गरम करके धीमी आंच पर मूंगफली को फ्राई करके प्लेट में निकाल लें.
  • बचे हुए तेल में करीपत्तों को तलकर निकाल लें.
  • ठंडा होने पर क्रश कर लें. आलू के लच्छों को तेज़ आंच पर सुनहरा होने तक तलकर निकाल लें.
  • एक बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर टॉस करें.
  • चाय के साथ सर्व करें.

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