सामग्री:
- 2 कप पोहा
- 1-1 कप दलिया और मूंगफली, आधा कप नारियल (कटा हुआ)
- थोड़े-से करीपत्ते
- 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- चुटकीभर हींग पाउडर
- तलने के लिए तेल
- थोड़े-से किशमिश
- थोड़े-से काजू
- आधा-आधा टीस्पून राई
- हल्दी पाउडर और स़फेद तिल
- 2 टीस्पून शक्कर पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- कड़ाही में तेल गरम करके पोहे को तल लें.
- छलनी में डालकर अतिरिक्त तेल निथार लें.
- बचे हुए तेल में एक-एक करके मूंगफली, काजू-किशमिश, दलिया, करीपत्ते, हरी मिर्च और नारियल को तलकर टिश्यू पेपर पर अलग-अलग निकालकर रखें.
- एक अन्य पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके राई-तिल का छौंक लगाएं.
- इस पैन को आंच से उतार लें. हल्दी पाउडर, हींग पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं.
- तली हुई सारी सामग्री, नमक और शक्कर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इस पैन को आंच पर रखकर 1-2 मिनट तक भून लें.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें.
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