फ्यूज़न फ्लेवर: जलापिनो-चीज़ समोसा (Fusion Flavour: Jalapeno-Cheese Samosa)

समोसे सभी को बहुत पसंद होते हैं. वैसे तो आपने आलू-मटर वाले समोसे बहुत बार टेस्ट किया होंगे, पर आज हम आपके लिए कुछ खास समोसे. जी हां, जलापिनो-चीज़ समोसा बनाने की आसान विधि। पनीर (कॉटेज चीज़), प्याज़ और जलापिनो वाली मिर्च वाले समोसे भी बनाने में आसान है. आप चाहें तो इन्हें बनाकर सफर में भी ले जा सकते हैं. सामग्री:

• 200 ग्राम पनीर (कॉटेज चीज़) मैश किया हुआ
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• 4 जलापिनो (कटी हुई)
• 1 प्याज़ (कटा हुआ)
• 3/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 2 टेबलस्पून मैद
• 12 समोसा पट्टी (रेडीमेड)
• तलने के लिए तेल

विधि:

• मैदे में थोड़ा-सा पानी मिलाकर गा़ढ़ा घोल बनाकर अलग रखें.
• स्टफिंग के लिए बाउल में पनीर, हरा धनिया, जलापिनो, प्याज़, कालीमिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• एक समोसा पट्टी पर 1 टेबलस्पून स्टफिंग रखकर तिकोना मोड़ लें.
• किनारों को मैदे के घोल से चिपकाएं. कड़ाही में तेल गरम करके समोसों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
• हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें:  फ्यूज़न फ्लेवर: चिली पनीर कासाडिला (Fusion Flavour: Chilli Paneer Quesadilla)