हेल्दी पिंक पुलाव (Healthy Pink Pulav)
पिंक पुलाव यानी गुलाबी पुलाव. पके हुए चावल में बीटरूट मिलाकर यह पुलाव बनाते हैं. इस पुलाव में बीटरूट होने के कारण यह पुलाव बहुत हेल्दी होता है. सामग्री: 3 कप पका हुआ चावल, आधा कप कद्दूकस किया हुआ बीटरूट, 2 नींबू का रस, डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, 2 टीस्पून घी, 2 तेजपत्ते. विधि: - बीटरूट में नींबू का रस और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर अलग रख दें. - पैन में घी गरम करके तेजपत्ते का छौंक लगाएं. - चावल और बीटरूट मिलाकर 4-5 मिनट तक पकाकर गरम-गरम सर्व करें. चावल बनाने के लिए: - पैन में 3 कप भिगोया हुआ चावल, चुटकीभर नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर पकाएं. - आंच से उतारकर अलग रखें.
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