आइस्क्रीम कॉर्नर: ब्लैक जामुन आइस्क्रीम (Ice Cream Corner: Black Jamun Ice Cream)

आइस्क्रीम लवर्स के लिए आज हम लाएं हैं इजी और टेस्टी ब्लैक जामुन आइस्क्रीम बनाने की आसान विधि, जिसे आप लंच या डिनर के बाद कभी भी डेज़र्ट के तौर पर खा सकते हैं. तो देर किस बात की, चलिए आज ट्राई करते हैं ब्लैक जामुन आइस्क्रीम. सामग्री:

• 4 टेबलस्पून काले जामुन का पल्प
• ढाई कप दूध
• 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• 1 टेबलस्पून शक्कर

विधि:

• आधा कप ठंडे दूध में कॉर्नफ्लोर डालकर घोल बनाएं. बचे हुए दूध को गरम करें.
• 5 मिनट तक उबाल लें. बीच-बीच में चलाते रहें.
• कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं. लगातार चलाते रहें.
• गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
• ठंडा होने पर जामुन का पल्प और शक्कर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• इस मिश्रण को कंटेनर में डालें. फॉयल से कवर करके 6 घंटे तक सेमी. सेट होने के लिए रखें.
• बाहर निकालकर मिक्सर में स्मूद होने तक ब्लेंड करें.
• फिर कंटेनर में डालकर फॉयल से कवर करके 10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें. ठंडा-ठंडा सर्व करें.

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