Kulcha Treat- Aloo Kulcha
सेलिब्रेशन के अवसर मेहमानों के लिए पूरी, नान और परांठों की जगह बनाएं कुछ खास. तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी रेसिपी. सामग्री: कुलचे के लिए: - 1 कप मैदा - 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर - 1 टेबलस्पून तेल - नमक स्वादानुसार - पानी आवश्यकतानुसार स्टफिंग के लिए: - 3 आलू (उबले व मैश किए हुए) - 1/4 कप हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ) - 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट - आधे नींबू का रस - आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर - 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर - नमक स्वादानुसार अन्य सामग्री: - तलने के लिए तेल. विधि: - गुंधने की सारी सामग्री मिलाकर नरम गुंध लें. - स्टफिंग की सारी सामग्री मिला लें. - गुंधे हुए मैदे की लोई स्टफिंग भरें. - हल्के हाथों से बेल लें. - कड़ाही में तेल गरम करके कुलचे को सुनहरा होने तक तल लें. - चना मसाला के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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