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कुलचा ट्रीट- आलू कुलचा (Kulcha Treat- Aloo Kulcha)

By Meri Saheli Team in Veg , Veg Punjabi , THEMES , Regional Cuisine , Roti & Parantha , Kids , Veg North Indian , Potato
Aloo Kulcha
Kulcha Treat- Aloo Kulcha
सेलिब्रेशन के अवसर मेहमानों के लिए पूरी, नान और परांठों की जगह बनाएं कुछ खास. तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी रेसिपी.
सामग्री:
कुलचे के लिए:
– 1 कप मैदा
– 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
– 1 टेबलस्पून तेल
– नमक स्वादानुसार
– पानी आवश्यकतानुसार
स्टफिंग के लिए:
– 3 आलू (उबले व मैश किए हुए)
– 1/4 कप हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– आधे नींबू का रस
– आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
– नमक स्वादानुसार
अन्य सामग्री:
– तलने के लिए तेल.
विधि:
– गुंधने की सारी सामग्री मिलाकर नरम गुंध लें.
– स्टफिंग की सारी सामग्री मिला लें.
– गुंधे हुए मैदे की लोई स्टफिंग भरें.
– हल्के हाथों से बेल लें.
– कड़ाही में तेल गरम करके कुलचे को सुनहरा होने तक तल लें.
– चना मसाला के साथ गरम-गरम सर्व करें.