सामग्री:
- 1 कप लाल राजमा (भिगोई हुई)
- 1-1 कप प्याज़ और टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
- 4 हरी मिर्च
- थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटे हुए)
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टीस्पून राजमा मसाला
- नमक स्वादानुसार
- आधे नींबू का रस
- 3 टीस्पून घी
- 2 टीस्पून फ्रेश मलाई
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- कुकर में राजमा, 1 टीस्पून घी, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 1 सीटी आने तक पकाएं.
- 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करके प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- टमाटर डालकर कड़ाही के तेल छोड़ने तक भून लें.
- उबली राजमा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और राजमा मसाला मिलाकर 2-3 मिनट तक भून लें.
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
- मलाई डालकर 5 मिनट तक ढंक दें.
- नींबू का रस मिलाकर हरे धनिया से सजाएं और गरम-गरम सर्व करें.
Link Copied
