मॉनसून स्नैक: पोहा-चीज़ क्रो...

मॉनसून स्नैक: पोहा-चीज़ क्रोकेटस (Monsoon Snack: Poha-Cheese Croquettes)

बारिश में गरम-गरम मसाला चाय के साथ अगर गरम और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए, तो मन ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये क्रिस्पी पोहा-चीज़ क्रोकेटस. खाने में ये क्रोकेटस जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी हैं.

Poha-Cheese Croquettes

सामग्री:

  • 1 कप मोटा पोहा (भिगोया हुआ)
  • 2 कप आलू (उबले और मैश किए हुए)
  • आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 टेबलस्पून इटालियन सीज़निंग
  • नमक स्वादानुसार (ऐच्छिक)
  • 2 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 1/4  टीस्पून जायफल पाउडर
  • डेढ़ इंच लंबी मोज़रेला चीज़ की 8-10 क्यूब्स
  • 1/4  कप मैदा
  • आधा कप ब्रेड का चूरा
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  •  मैदा में पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाकर अलग रखें.
  • चीज़ क्यूब्स, ब्रेड का चूरा और तलने के लिए तेल को छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें.
  • हथेली पर मिश्रण फैलाकर बीच में चीज़ क्यूब्स रखकर अच्छी तरह सील करते हुए बॉल का शेप दें.
  • इन बॉल्स को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में रोल करें और गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • टोमैटो कैचअप के साथ सर्व करें.

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