मॉनसून स्नैक: पोहा-चीज़ क्रोकेटस (Monsoon Snack: Poha-Cheese Croquettes)

बारिश में गरम-गरम मसाला चाय के साथ अगर गरम और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए, तो मन ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये क्रिस्पी पोहा-चीज़ क्रोकेटस. खाने में ये क्रोकेटस जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी हैं. सामग्री:

• 1 कप मोटा पोहा (भिगोया हुआ)
• 2 कप आलू (उबले और मैश किए हुए)
• आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 टेबलस्पून इटालियन सीज़निंग
• नमक स्वादानुसार (ऐच्छिक)
• 2 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• 1/4  टीस्पून जायफल पाउडर
• डेढ़ इंच लंबी मोज़रेला चीज़ की 8-10 क्यूब्स
• 1/4  कप मैदा
• आधा कप ब्रेड का चूरा
• तलने के लिए तेल

विधि:

•  मैदा में पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाकर अलग रखें.
• चीज़ क्यूब्स, ब्रेड का चूरा और तलने के लिए तेल को छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें.
• हथेली पर मिश्रण फैलाकर बीच में चीज़ क्यूब्स रखकर अच्छी तरह सील करते हुए बॉल का शेप दें.
• इन बॉल्स को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में रोल करें और गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
• टोमैटो कैचअप के साथ सर्व करें.

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