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मुगलई उड़द दाल: मेनकोर्स आइडिया (Mughlai Urad Dal: Main Course Idea)

पार्टी (Party) के लिए मेनकोर्स (Main Course) प्लान करने की सोच रहे हैं, तो सिंधी दाल बना सकते हैं. मिक्स दाल, कोकम और साबूत मसालों के फ्लेवर से बनी यह दाल मेहमानों को बेहद पसंद आएगी. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी और क्विक दाल रेसिपी (Easy and Quick Dal Recipe).

Mughlai Urad Dal

सामग्री:

  • 1 कप धुली उड़द दाल
  • 3 हरी मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया, आधा कप प्याज़, अदरक का 1 टुकड़ा (सभी बारीक़ कटे हुए)
  • 2 नींबू का रस
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 कप दूध
  • 4 टीस्पून घी
  • 1 प्याज़ (स्लाइस में कटा हुआ)

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विधि:

  • कड़ाही में 1 टीस्पून घी गरम करके प्याज़ के लच्छों को सुनहरा होने तक तलकर अलग रखें.
  • एक अन्य पैन में 3 कप पानी गरम करें.
  • नमक और दूध मिलाकर उबाल लें.
  • दाल डालकर लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं.
  • दाल के गलने पर आंच से उतार लें.
  • छानकर पानी निथार लें.
  • बाउल में पकी हुई दाल डालकर ऊपर से बचा हुआ घी डालें.
  • नींबू का रस, हरी मिर्च और अदरक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • तले हुए प्याज़ और हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

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Mughlai Urad Dal (मुगलई उड़द दाल)
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