नवरात्रि स्पेशल: फराली कद्दू (Navratri Special: Farali Kaddu)

व्रत के दिनों में सिंपल खाने का लुत्फ़ लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें कद्दू की फराली सब्ज़ी. बनाने में आसान और खाने में बेहद लज़ीज़. तो फिर देर किस बात की, चलिए बनाते हैं... [caption id="attachment_202721" align="alignnone" width="642"] Photo Credit: Archana's Kitchen[/caption] सामग्री:

• आधा किलो हरा वाला कद्दू (छिलके निकालकर बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
• आधा-आधा टीस्पून जीरा और लाल मिर्च पाउडर
• 2 साबूत लाल मिर्च
• चुटकीभर शक्कर
• 2 टीस्पून घी
• सेंधा नमक स्वादानुसार

विधि:

• कड़ाही में घी गरम करके जीरे और साबूत लाल मिर्च का मिर्च का छौंक लगाएं.
• कद्दू, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर ढंककर 10 मिनट तक पकाएं.
• कद्दू के पकने पर शक्कर डालकर 2 मिनट तक और पकाएं.
• दही, सिंघाड़े और कुट्टू की पूरी के साथ सर्व करें.

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