सामग्रीः
- 200-225 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (टुकड़ों में कटे हुए)
- थोड़ा-सा बटर (ब्रशिंग के लिए)
- आधा टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- 1/3 टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर
- 4 टीस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 अंडे की स़फेदी
- आधा-आधा टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च (कटी हुई)
- 4 टीस्पून फ्रेश क्रीम
- नमक स्वादानुसार
- 2-2 टीस्पून इमली का पल्प
- 1-1 चुटकी शाहजीरा और केसर
- थोड़े-से बादाम (बारीक़ कटे हुए)
- सारी सामग्री को मिलाकर चिकन ब्रेस्ट को मेरिनेट करके 45 मिनट तक रखें.
- सारी सामग्री को मिलाकर पहले से मेरिनेटेड चिकन को अच्छी तरह से लपेटकर 1 घंटे तक रखें.
- सींक में लगाकर तंदूर या चारकोल ग्रिलर में 6-7 मिनट तक रोस्ट करें.
- फिर बटर लगाकर दोबारा 2-3 मिनट तक रोस्ट करें.
- शेज़वान या हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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