काजू, पनीर और साबूत मसालों के कॉम्बिनेशन वाले सिंपल पुलाव को आप पार्टी मेनकोर्स के तौर पर बना सकते हैं. इसे आप त्योहारों या वीकेंड पर भी ट्राई कर सकते हैं. तो हम यहां पर बता रहे हैं, काजू-पनीर पुलाव (Kaju-Paneer Pulav) बनाने की सिंपल विधि:
सामग्री:
- 3 कप चावल (पका हुआ)
- आधा कप काजू (तला हुआ)
- आधा कप पनीर (1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- 8-10 साबूत कालीमिर्च
- 2-2 लौंग और तेजपत्ते, दालचीनी का 1 टुकड़ा
- घी आवश्यकतानुसार
- तलने के लिए तेल
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विधि:
- कड़ाही में तेल गरम करके पनीर को सुनहरा होने तक तल लें.
- एक अन्य पैन में घी गरम करके सारे साबूत मसाले डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
- चावल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
- तले हुए पनीर और काजू मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.
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