Photo Credit: Archana's Kitchen[/caption]
सामग्री:
- 4 टमाटर
- आधा कप टोमैटो प्यूरी
- 1 आलू (उबला और कद्दूकस किया हुआ)
- 2-2 टीस्पून इमली का पल्प और गाढ़ा दही
- 1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1-1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, जीरा, धनिया पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 आलू (उबले व छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- 2 टीस्पून हरी चटनी
- थोड़े-से छोटेवाले नमकपारे
- टमाटर को धोकर उसका छिलका निकालकर लंबे टुकड़ों में काट लें.
- कड़ाही में 1 टीस्पून तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भून लें. धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर भून लें.
- टोमैटो प्यूरी और मैश किया हुआ आलू डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- इमली का पेस्ट और कटे हुए टमाटर डालकर 2 मिनट तक और पकाएं.
- गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
- डिश में उबले हुए आलू रखें.
- स्वादानुसार हरी चटनी, दही और पकाई हुई टोमैटो करी डालें.
- छोटे-छोटे नमकपारे और भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर सर्व करें.
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