- 1 शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 1 हरा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- 1 गाजर (बारीक़ कटी हुई)
- 100 ग्राम पत्तागोभी (बारीक़ कटी हुई)
- 1 कप मैदा
- 2 क्यूब कद्दूकस किया हुआ चीज़
- 1 टेबलस्पून चिली सॉस
- 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस
- 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून तेल/बटर
- नमक स्वादानुसार
- मैदे में हल्का-सा नमक, आधा टीस्पून तेल और थोड़ा-सा पानी डालकर गूंध लें.
- ढंककर 10 मिनट तक अलग रख दें.
- स्टफिंग के लिए पैन में तेल/बटर गरम करके सभी सब्ज़ियां डालकर 5 मिनट तक भूनें.
- नमक, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर 3 मिनट तक भूनें.
- मैदे की लोई लेकर पतली रोटी बेलकर हल्का-सा सेंकें.
- रोटी के ऊपर चिली सॉस और टोमैटो सॉस लगाएं.
- स्टफिंग फैलाकर कद्दूकस किया हुआ चीज़ बुरककर रोटी को रोल करें.
- बटर लगाकर दोनों तरफ़ से सेंकें.
- टुकड़ों में काटकर सॉस के साथ सर्व करें.
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