पंजाबी ज़ायका: शाही दाल रेसि...
अलग-अलग तरह के खाने के शौकीन है और लंच -डिनर में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो शाही दाल बनाएं. इस दाल को आप गरम-गरम राइस और चपाती के साथ सर्व कर सकते हैं. इसका चटपटा स्वाद आपको बेहद पसंद आएगा.
सामग्री: दाल के लिए:
- 1 कप स़फेद उड़द दाल (8 घंटे तक भिगोई हुई)
- 15 बादाम (भिगोए व छिले हुए)
- आधा कप दूध
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
छौंक के लिए:
- 1-1 प्याज़, हरी मिर्च और टमाटर (कटे हुए)
- 1-1 टीस्पून जीरा और लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून तेल
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विधि:
- कुकर में भिगोई हुई दाल, बादाम, हल्दी पाउडर, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 2 सीटी आने तक पकाएं.
- ठंडा होने पर दाल में दूध डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें. टमाटर, हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालकर टमाटर के गलने तक पकाएं.
- इस छौंक को दाल में मिलाएं.
- गरम-गरम सर्व करें.
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Summary
Recipe Name
Shahi Dal
Author Name
Meri Saheli Hindi Magazine
Published On