रोस्टेड कॉलीफ्लावर (Roasted Couliflower)

सामग्री 3 कप फूलगोभी (टुकड़ों में कटी हुई) 8-10 कलियां लहसुन की (कुटी हुई) 2-2 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर और कालीमिर्च पाउडर 1 टीस्पून धनिया पाउडर 3 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गार्निशिंग के लिए 1/4 कप अनार के दाने 2 टेबलस्पून शहद थोड़े-से बेसिल लीव्स (कटी हुई) नमक और मिक्स हर्ब स्वादानुसार विधि अवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें. बाउल में गोभी, ऑलिव ऑयल, लहसुन और नमक को अच्छी तरह मिक्स करें. बेकिंग ट्रे पर गोभी के टुकड़े फैलाकर 10-12 मिनट तक रोस्ट करें. ट्रे को बाहर निकालकर ठंडा होने दें. ऊपर से धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और कालीमिर्च पाउडर बुरककर 10-12 मिनट तक रोस्ट करें. गोभी के सुनहरा होने पर अवन से निकाल लें. गार्निशिंग के लिए रोस्टेड गोभी को डिश में रखें. अनार के दाने, मिक्स हर्ब, नमक और शहद से गार्निश करके सर्व करें.   यह भी पढ़ें: चटपटा पोहा वड़ा (Chatpata Poha Vada)