मूंगदाल टोस्ट

Moong dal toast

मूंगदाल टोस्ट

सामग्री: 8 ब्रेड की स्लाइसेस.

फिलिंग के लिए: 1 कप मूंगदाल (उबली व पानी निथारी हुई), 1 कप टोमैटो प्यूरी, 2 प्याज़ (बारीक़ कटे हुए), 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून बटर, आधे नींबू का रस, नमक स्वादानुसार.

विधि: मूंगदाल को हाथ से मैश कर लें. एक पैन में 1 टेबलस्पून बटर पिघलाकर प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें. टोमैटो प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालकर ड्राय होने तक भून लें. मैश की हुई दाल और नमक मिलाकर 1-2 मिनट पकाएं. आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें. ब्रेड की स्लाइसेस पर बटर लगाकर दोनों तरफ़ से सेंक लें. एक स्लाइसेस पर मूंगदाल वाला मिश्रण फैलाकर दूसरी स्लाइस से कवर कर लें. सारे टोस्ट इसी तरह से बनाकर तिकोने आकार में काटकर टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.