शाही नवरत्न कबाब – Sh...

Shahi Dryfruit kabab

शाही नवरत्न कबाब – Shahi Dryfruit kabab

सामग्रीः कवरिंग के लिएः 4-4 आलू व स्वीट पोटैटो, 1 बीटरूट (तीनों उबले और मैश किए हुए), 6 ब्रेड का चूरा, 2-2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट, 1 नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल.

फिलिंग के लिएः 200 ग्राम खोआ (कद्दूकस किया हुआ), 2-2 टेबलस्पून काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश, टूटी-फ्रूटी, भुनी हुई मूंगफली, टिन्ड पाइनेप्पल, 2-2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर और अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 1 नींबू का रस,
नमक स्वादानुसार.

विधिः कवरिंग की सभी सामग्री (तलने के लिए तेल को छोेड़कर) को मिक्स कर लें. फिलिंग की सारी सामग्री को मिला लें. कवरिंग की सामग्री को हथेली पर फैलाकर फिलिंग रखें और चपटे कबाब बना लें. गरम तेल में इन कबाब को डीप
फ्राई कर लें.