Side Dish- Stuffed Rice Cucumber
दही, चावल और ककड़ी का कॉम्बीनेशन देगा आपको एक नया फ्लेवर, जो बनाने में बहुत ईज़ी है खाने में बेहद लज़ीज. सामग्री: - 2 ककड़ी - 2 कप दहीवाले चावल - थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ) - थोड़ा-सा पुदीना (कटा हुआ) - नमक स्वादानुसार. विधि: - ककड़ी को छीलकर 2 भागों में काट लें. - 2 इंच लंबे टुकड़ों में काटकर बीच में से स्कूप से खोखला कर लें. - दहीवाले चावल भरें. - हरा धनिया और पुदीना बुरककर सर्व करें. दही वाले चावल बनाने के लिए: - 1 कप भिगोए हुए चावल में आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम होने तक पकाएं. - आंच से उतारकर ठंडा होने दें. - फिर इसमें 100 ग्राम दही, 1 कप दूध और नमक मिलाएं. - पैन में तेल गरम करके राई, साबूत लाल मिर्च और करीपत्ते का छौंक लगाकर दहीवाले चावल में मिलाएं.
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