साउथ इंडियन स्नैक: चना दाल वड़ा (South Indian Snack: Chana Dal Vada)

जब भी कुछ टेस्टी खाने का मन हो तो साउथ इंडियन रेसिपी चना दाल वड़ा बनाएं. इंस्टेंट बनने वाला यह वड़ा खाने में बहुत टेस्टी होता हैं, इससे आप ब्रेकफास्ट या टी-टाइम स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकते हैं. सामग्री:

• 1 कप चना दाल (भिगोई हुई)
• आधा कप कटा हुआ प्याज़
• आधा-आधा टीस्पून हींग पाउडर और अदरक का पेस्ट
• 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• थोड़ा सा हरा धनिया, थोड़े-से करीपत्ते
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

विधि:

• दाल का पानी निथारकर मिक्सर में बिना पानी मिलाए दरदरा पीस लें.
• तलने के लिए तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री मिलाकर मीडियम साइज़ के वड़े बनाएं.
• कड़ाही में तेल गरम करके वड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
• नारियल चटनी के साथ सर्व करें.

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