स्टीम्ड कोथिम्बीर वड़ी (Steamed Kothimbir Vadi)

  सामग्री 2 कप हरा धनिया और 4 हरी मिर्च (दोनों बारीक़ कटी हुई) 1 कप बेसन 1/4-1/4 कप गेहूं का आटा और मूंगफली (भुनी व दरदरी पिसी हुई) आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर 2 टेबलस्पून स़फेद तिल 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और शक्कर 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा 2 टेबलस्पून गुनगुना तेल पानी आवश्यकतानुसार नमक स्वादानुसार विधि सारी सामग्री को मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें. चिकनाई लगी थाली में बेसन का घोल फैलाकर भाप में 15 मिनट तक पकाएं. ठंडा करके वड़ी को चौकोर टुकड़ों में काट लें. हरी चटनी के साथ सर्व करें.   यह भी पढ़ें: बेक्ड चीज़ ब्रेड रोल (Baked Cheese Bread Roll)