सामग्री:
- 3/4 नारियल की ताज़ी मलाई
- ढाई कप दूध
- 3/4 कप शक्कर
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 3/4 कप फ्रेश क्रीम
- 1/4 कप दूध में कॉर्नफ्लोर मिलाकर घोल बनाएं.
- बचे हुए दूध में शक्कर डालकर गरम करें.
- उबाल आने पर आंच धीमी कर दें.
- 5 मिनट बाद कॉर्नफ्लोर का घोल डालें. लगातार चलाते रहें.
- 2-3 मिनट बाद आंच से उतार लें. ठंडा होने दें.
- फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इस मिश्रण को कंटेनर में डालें.
- फॉयल से ढंककर 6 घंटे तक फ्रीज़र में सेमी सेट होने के लिए रखें.
- बाहर निकालकर मिक्सर में डालें.
- स्मूद होने तक ब्लेंड करें.
- दोबारा कंटेनर में डालकर नारियल की मलाई मिलाएं.
- अच्छी तरह मिक्स करके फॉयल से ढंकें.
- फ्रीज़र में सेट होने के लिए 10 घंटे तक रखें.
- ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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