सामग्री:
- 125 ग्राम अनसॉल्टेड बटर, 125-125 ग्राम मैदा और कैस्टर शुगर, 2 अंडे, 150 ग्राम रसबेरी, 1/4 कप पैशन फ्रूट (कृष्णा फल) का पल्प, दूध आवश्यकतानुसार (मिक्स करने के लिए).
- 500 ग्राम आइसिंग शुगर, 160 ग्राम बटर, 2 बूंदे पिंक फूड कलर, 50 मि.लि. दूध.
- अवन को 180 डिग्री से. पर प्रीहीट करें.
- बाउल में बटर और कैस्टर शुगर मिलाकर क्रीमी होने तक फेंट लें.
- अंडे का घोल डालकर दोबारा प्ल्फी होने तक फेंट लें.
- धीरे-धीरे मैदा, रसबेरी और पैशन फ्रूट का पल्प मिलाकर फेंट लें.
- मिक्स्चर के गाढ़ा होने पर थोड़ा-सा दूध मिलाकर फेंट लें.
- मफिंस ट्रे में पेपर कप रखें.
- थोड़ा-थोड़ा मिक्स्चर डालकर मफिंस ट्रे को प्रीहीट अवन में 20 मिनट तक बेक करें.
- अवन से निकालकर अलग रखें.
- बाउल में आइसिंग शुगर और बटर मिलाकर इलेक्ट्रिक बीटर से फेंट लें.
- पिंक फूड कलर और थोड़ा-सा दूध मिलाकर स्मूद होने तक फेंट लें.
- आइसिंग शुगर को पाइपिंग बैग में डालकर कप केक पर बड़े-बड़े स्टार बनाएं. कलरफुल स्प्रिंकल्स बुरककर सर्व करें.
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