टेस्टी गुजराती स्नैक: चटपटा फाफड़...
गुजराती खाने के शौक़ीन हैं, तो चलिए आज ट्राई करते हैं ट्रेडिशनल तरीके से बनाया हुआ गुजराती फाफड़ा .खाने में टेस्टी इस स्नैक को आप शाम की चाय के साथ सर्व कर सकते हैं
सामग्री:
- 2 कप बेसन
- 1-1 टीस्पून बेकिंग सोडा और दरदरी कुटी हुई अजवायन
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 4-5 हरी मिर्च का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- पानी आवश्यकतनुसार
विधि:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
- 30 मिनट तक ढंककर अलग रखें.
- फिर थोड़ा-सा तेल हाथों पर लगाकर दोबारा गूंधकर कर आटे को चिकना कर लें.
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर लंबा और पतला बेल लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके सुनहरा होने तक तेल लें.
- गरम फाफड़े को जलेबी और तली हुई हरी मिर्च के साथ सर्व करें.