सामग्रीः
- 2 कप मैदा
- 2 टेबलस्पून शक्कर
- 1 कप दूध
- थोड़ा-सा केसर
- 2-3 बूंद केवड़ा एसेंस
- 1/4 कप घी
- आवश्यकतानुसार बटर
- नमक स्वादानुसार
- दूध गरम करके उसमें शक्कर और केसर मिलाकर ठंडा होने दें.
- अब मैदे में घी, नमक और एसेंस मिलाएं.
- दूध से आटा गूंधकर आधा घंटा ढंककर रख दें.
- छोटी-छोटी पूरियां बेलकर कांटे से गोद लें.
- ऊपर से थोड़ा बटर लगाकर प्रीहीट अवन में 200 डिग्री से. पर 10-12 मिनट बेक कर लें.
- बटर के साथ सर्व करें.
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