सामग्री:
- ब्रेड के 4 स्लाइस (किनारे कटे हुए)
- 3-4 आलू (उबले और मैश किए हुए)
- 2 टेबलस्पून मैदा
- 1 प्याज़ (कटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 2-2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस और गाजर (कद्दूकस की हुई)
- नमक स्वादानुसार, 3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1/4-1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर
- तलने के लिए तेल
- पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके हरी मिर्च, प्याज़, शिमला मिर्च और नमक डालकर भून लें.
- प्याज़ के सुनहरा होने पर गाजर और सारे पाउडर मसाले मिलाकर पकाएं.
- मैश किए आलू और टोमैटो सॉस डालकर 1 मिनट तक पकाएं.
- आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें. ब्रेड को पानी में डुबोकर निचोड़ लें, ताकि एक्स्ट्रा पानी निकल जाए.
- ब्रेड के बीच में आलूवाला मिश्रण रखकर बॉल्स बनाएं.
- इन बॉल्स को सूजी में लपेट लें. एक बाउल में मैदा और थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- ब्रेड बम को मैदे के घोल में डुबोकर दोबारा सूजी में लपेटें.
- कड़ाही में तेल गरम करके ब्रेड बम को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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