ट्रेडिशनल ज़ायका: गुजराती दाल (Tr...

अब घर बैठे-बैठे लीजिए ट्रेडिशनल फूड का मज़ा और ट्राई करें ये मोस्ट पॉप्युलर गुजराती जायक़ा है, जिसे बहुत कम ऑयल में बनाया जाता है. यदि आप डायट कॉन्शियस या लो कैलोरी फूड के शौक़ीन हैं, तो आपको गुजराती दाल (Gujarati Dal) ट्रेडिशनल जायक़ा बेहद पसंद आएगा.

सामग्री:

• 1 कप तुअर दाल (उबली व मैश की हुई)
• आधा टीस्पून राई-जीरा
• थोड़े-से करीपत्ते
• 2-2 साबूत लाल मिर्च, लौंग और दालचीनी के टुकड़े
• नमक स्वादानुसार
• 1/4-1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
• आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 2 टेबलस्पून गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
• 1-1 टेबलस्पून भिगोई हुई मूंगफली, तेल, बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस

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विधि:

• पैन में तेल गरम करके राई-जीरा और साबूत लाल मिर्च का छौंक लगाएं.
• लौंग, दालचीनी, करीपत्ता, टमाटर और सारे पाउडर मसाले डालकर भून लें.
• मैश की हुई दाल, नमक, गुड़, नींबू का रस और मूंगफली डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
• हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.

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Recipe Name

ट्रेडिशनल ज़ायका: गुजराती दाल (Traditional Zayka: Gujarati Dal)

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Meri Saheli Hindi Magazine

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