सर्दियों के मौसम में हेल्दी रहने के लिए ज़रूरी अच्छा खानपान, ताकि ठंड में होनेवाली बीमारियों से बचा जा सके. आपकी इसी सहुलियत को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए उत्तर भारत की लोकप्रिय विंटर रेसिपी बाजरा खिचड़ी (Bajra Khichdi). सर्दियों के मौसम में यह खिचड़ी शरीर को गरमाहट देती है, तो ज़रूर ट्राई करें ये विंटर रेसिपी.
सामग्री:
- 100 ग्राम बाजरा
- 40 ग्राम पीली मूंगदाल
- आधा टीस्पून नमक
- 1 टीस्पून घी
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विधि:
- बाजरा को एक घंटे तक भिगोकर रखें.
- मिक्सर में दरदरा पीसकर छिलके निकाल लें.
- इसमें मूंगदाल मिलाएं और पानी व नमक मिलाकर प्रेशर कुकर में पकाएं.
- ज़रूरत हो तो फिर से पानी मिलाकर पकाएं.
- घी डालकर गरम-गरम सर्व करें.
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